ANALISI MICROBIOLOGICHE

ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE

Vengono eseguite analisi chimiche e microbiologiche su:

materie prime, semilavorati, prodotti finiti, validazione di processi, ecc.

analisi microbiologiche alimenti

Le analisi microbiologiche alimenti, garantiscono che il prodotto primario, intermedio o finale della filiera produttiva, sia qualitativamente conforme alle caratteristiche di produzione e sicuro per quanto riguarda la contaminazione microbica, sia, cioè, esente dalla presenza di batteri.
Tutte le attività, e gli operatori, che hanno a che fare con la manipolazione degli alimenti, indipendentemente se si tratti di lavorazione industriale o artigianale, quali bar, ristoranti, mense devono assicurarsi delle condizioni igieniche e sanitarie in cui gli alimenti sono prodotti, trasformati, consumati per evitare che entri in commercio un alimento contaminato che potrebbe provocare infezioni, anche gravi, al consumatore.
Per garantire il successo della propria attività è quindi importante affidarsi ad un laboratorio preparato e competente che sappia assistere in tutte le fasi di analisi: dalla predisposizione del manuale di autocontrollo fino alla lettura dei risultati.

RICERCA MODERNA SRL

laboratorio accreditato per le prove microbiologiche su alimenti

Le analisi microbiologiche su alimenti:

  • Carica microbica totale;
  • Stafilococchi Coagulasi Positivi (Staphylococcus aureus ed altre specie);
  • Batteri Coliformi;
  • Enterobacteriaceae;
  • Escherichia Coli;
  • Lysteria Monocytogenes;
  • Bacillus Cereus;
  • Salmonella;
  • Lieviti e Muffe.


Tali tossine e microorganismi hanno la capacità di svilupparsi in modo significativo in breve termine andando a compromettere in maniera irrecuperabile la qualità dell’alimento, con conseguenti danni economici per il ciclo produttivo e col rischio reale di mettere in pericolo la salute del consumatore finale.

Per maggiori informazioni o per fissare una consulenza, potete scriverci su WhatsApp oppure chiamarci per fissare un appuntamento.

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