Analisi microbiologiche

Determinazione di tutti i contaminanti biologici nelle varie matrici alimentari e non:


• Salmonella spp, Staphylococcus Aureus, Clostridium Perfrigens, Campylobacter, Listeria
Monocytogenes, Clostridium Botulinum, Bacillus Cereus Enterobatteriaceae,
Enterotossine di Stafilococco, Enterococchi, Streptococchi lattici, Escherichia Coli


• Muffe, lieviti, microrganismi mesofili aerobi e anaerobi, microrganismi sporigeni aerobi
e anaerobi, microrganismi psicrotrofi e termofili, anaerobi solfito riduttori


• Coliformi totali e termo tolleranti


• Lattobacilli totali


• Test di stabilità, Filth test, ricerca di sostanze inibenti


• Challenge Test prodotti cosmetici


IDENTIFICAZIONE SPECIE (nel latte e nei formaggi): Bovino in Ovino, Caprino e Bufalino.

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